RECETTE - BISCUITS DE NOEL CANNELLE - VANILLE ET FLEUR D'ORANGER
BISCUITS DE NOEL CANNELLE - VANILLE ET FLEUR D’ORANGER
Décembre 2019
Cette année, je me suis prise de passion pour la réalisation de biscuits, (sans doute parce que je ne suis pas une grande fan des biscuits industriels), quoi de mieux que la période de Noël pour déguster de bons biscuits ? Après les sablés de Noël dont vous pouvez retrouver la recette ici, j’ai décidé cette fois-ci de faire des petits biscuits de Noël saveur cannelle, fleur d’oranger et vanille. Je peux vous dire qu’ils ont eu beaucoup de succès donc je suis trop contente^^
J’ai fait la recette pour 10 personnes, mais c’est peut-être beaucoup, donc je vous mets les ingrédients pour 6 personnes.
Ingrédients pour 6 personnes
250g de farine
100g de beurre ramolli
125g cassonade
1 sachet de sucre vanillé
50g de poudre d’amandes
1 oeuf
1 cuillère à café de levure
Sucre glace
Epices
Cannelle
Fleur d’oranger
Arôme vanille
Recette
Mélangez dans une grande jatte la farine, la levure, les sucres et la poudre d'amandes.
Ajoutez le beurre et les oeufs, travaillez d'abord avec une fourchette puis avec les mains, jusqu’à former une boule de pâte lisse.
J’ai coupé la boule en 3 pour mettre une épice différente par boule : cannelle, fleur d’oranger et vanille.
Préchauffez le four à 200°C
Etalez la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles...).
Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Etalez un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur certains biscuits (ceux à la cannelle), pour qu'ils soient bien dorés.
Mettre au four 7 à 10min.
Laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez ensuite les laisser tels quels ou mettre du sucre glace dessus.
Astuces
Vous pouvez utiliser les épices de votre choix (gingembre, muscade, citron…)
Bonne dégustation !
xoxo, Vanessa
