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MES BONNES ADRESSES POUR MANGER EN NOUVELLE AQUITAINE (Charente-Maritime, Gironde, Landes, Pyrénées-Atlantiques…)

Nous avons emménagé en Charente Maritime en Juillet 2022. Depuis, nous découvrons petit à petit notre nouvelle région d’adoption. C’est tout naturellement que j’ai eu envie de répertorier les bonnes adresses que nous testons, cet article sera mis à jour et étoffé au fur et à mesure du temps et de nos découvertes.

Les lieux sont classés par département mais sur le même article pour plus de facilité (il sera étoffé au fur et à mesure), j’espère que cela pourra vous aider si vous vivez ou vous venez dans la région ! D’ailleurs, comme on est encore des petits nouveaux, n’hésitez pas à nous indiquer en commentaire vos adresses coup de coeur, cela nous fera plaisir de découvrir toujours plus de nouveaux spots !

Lieux pour le déjeuner, le goûter, pour boire un verre, voici la liste de nos bars et restos coups de coeur !

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BISCUITS AUX FLEURS SAUVAGES

Depuis que je suis allée passer la journée en Normandie pour en savoir plus sur la cueillette sauvage, je me suis découverte une nouvelle passion, et je fais désormais mes propres cueillettes. Nous sommes en Automne, donc le choix est un peu plus limité, mais on trouve encore des Mauves de variétés différentes ainsi que des carottes sauvages par exemple. Cela m’a donné l’idée de faire des biscuits aux fleurs sauvages. Une partie des fleurs utilisées, ont été séchées et les autres utilisées fraîches.

Pour le séchage, j’ai étalé les fleurs entre deux feuilles de papier cuisson, et j’ai posé quelque chose de lourd dessus pendant plusieurs jours. Si vous n’avez pas la possibilité de cueillir vos propres fleurs, il est maintenant possible d’en acheter assez facilement.

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Recette des tartines courgette - chèvre et jambon d’Auvergne

Une recette simple et délicieuse comme nous les aimons : les tartines courgette, chèvre et jambon d’Auvergne.

Ingrédients pour 4 tartines

  • 4 tranches de pain de campagne

  • 1 grande courgette

  • huile d’olive

  • sel

  • poivre

  • fromage de chèvre frais

  • '4 tranches de jambon cru d’Auvergne

  • ciboulette

Recette

Préchauffer le four à 180°C. Couper la courgette en fines lamelles, les badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer à votre convenance, puis les passer au four pendant 5 minutes.
Tartiner le pain avec le fromage de chèvre frais, mettre 2-3 lamelles de courgettes sur chaque tartine, puis ajouter la tranche de jambon.
Ajouter ensuite des petits morceaux de fromage de chèvre frais sur le jambon, et terminer par un peu de ciboulette.
Passer les tartines au four pendant 10 minutes. Déguster les tartines avec de la roquette.

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RECETTE DU BANANA BREAD AUX PEPITES DE CHOCOLAT SANS BEURRE

J’ai régulièrement des bananes un peu trop mûres dans mon réfrigérateur alors j’aime bien tester de nouvelles recettes de banana bread, et je dois avouer que j’ai particulièrement apprécié celle-ci, je suis partie d’une recette de Hervé Cuisine que j’ai un peu arranger à ma convenance. C’est une recette de banana bread sans beurre et sans sucre (hormis le sachet de sucre vanillé que vous n’êtes pas obligée de mettre), une recette facile à réaliser et surtout délicieuse.

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RECETTE DES FINANCIERS AMANDES-PRALINE

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un très Joyeux Noel. Les Fêtes sont propices à la gourmandise, quoi de mieux que des petits gâteaux réconfortants devant un film ou à partager en famille ? J’ai changé des biscuits traditionnels pour des financiers amandes-praliné, des financiers traditionnels et des cookies. Voici la recette de ces petites merveilles, avec une mention spéciale pour les financiers amandes-praliné c’est un tuerie !

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RECETTE DES FINANCIERS NOISETTE-ABRICOTS & AMANDES

J’espère que vous allez bien ! Je suis de retour avec une nouvelle recette sucrée. Comme on a décidé de limiter les achats de biscuits et gâteaux en supermarché, je dois faire preuve d’imagination afin de nous préparer chaque semaine (ou presque), des gâteaux différents. Bon j’avoue, ce n’est pas toujours facile surtout ces deux dernières semaines, où j’ai été bien occupée et pas vraiment à la maison, mais quand je suis là, je fais au mieux ! En plus j’y prends goût donc c’est plutôt cool, et par dessus tout j’adore faire des photos de food, ça m’inspire ! A l’avenir, je vais essayer de proposer des recettes un peu plus allégées mais ça ne se fait pas comme ça, il faut apprendre quels sont les bons ingrédients, ceux à remplacer… Et comme je ne suis pas une experte en cuisine, je vais à mon rythme. Et vous, calées en cuisine ?

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RECETTE DES MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Je suis de retour avec une nouvelle recette gourmande et sucrée, les muffins aux pépites de chocolat (j’ai pris la recette du blog Papilles et Pupilles que j’ai légèrement modifié et je dois avouer qu’ils étaient très bons ! ), une recette simple et efficace comme je les aime.

On a décidé depuis quelques temps maintenant, de moins acheter de biscuits industriels et de privilégier le fait maison, du coup je m’attèle à la tâche et j’essaye de faire des gâteaux une fois par semaine pour que l’on ai de quoi goûter, pas toujours facile avec le planning actuel, mais il n’y a pas photo c’est vraiment meilleur. J’aimerai aussi à terme diminuer l’aspect calorique des gâteaux que je fais en remplaçant certains ingrédients mais pour le moment j’essaye déjà de trouver un rythme puis ensuite j’évoluerai^^

J’ai un nouveau piano de cuisine alors c’est devenu un véritable plaisir de cuisiner, fini le vieux piano dont la porte de four était cassée, qui n’avait pas de minuteur, ni de chaleur tournante… Vendredi dernier, je me suis surprise à passer l’après-midi en cuisine à faire des financiers noisette-abricot (au passage une tuerie donc je vous mettrai la recette sur le blog soon), une brioche avec une préparation que j’avais acheté (bon je l’ai raté, soyons claire je ne suis pas encore Philippe Etchebest^^) et un cake salé (je ne sais pas pourquoi, j’oublie toujours de faire des photos du salé, du coup je ne pourrai pas vous le montrer alors qu’il était super bon).

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